Sujeira nas paredes e panelas sem higiene: veja o que levou Vigilância Sanitária a interditar delicatessen na Bahia
31/03/2026
(Foto: Reprodução) Todo o estabelecimento foi interditado e deve permanecer fechado até que sejam realizadas as adequaçõe
Secretaria Municipal de Saúde
Equipamentos enferrujados, sujeira acumulada nas paredes e no chão, além de panelas em condições inadequadas de higiene para a produção de pães e salgados levaram a Vigilância Sanitária a interditar uma delicatessen na segunda-feira (30), em Feira de Santana, segunda maior cidade da Bahia. O estabelecimento fica localizado no bairro Muchila.
De acordo com o órgão fiscalizador, diversas irregularidades foram identificadas no local durante a inspeção. Entre os problemas estavam paredes com umidade, infiltrações e falhas graves nas condições higiênico-sanitárias do ambiente onde os alimentos eram manipulados.
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Segundo a Secretaria Municipal de Saúde, a interdição aconteceu após o estabelecimento solicitar alvará sanitário junto ao órgão.
No entanto, durante a primeira vistoria, os responsáveis informaram à equipe técnica que todos os produtos vendidos eram fornecidos por uma empresa terceirizada e que um espaço lateral, separado por uma parede de gesso, não fazia parte do estabelecimento.
Paredes apresentando umidade, sujeira acumulada nas paredes e no chão foram algumas das irregularidades
Secretaria Municipal de Saúde
Na ocasião, os fiscais notificaram os pontos observados e orientaram os responsáveis sobre as adequações necessárias.
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Ao retornar ao local na segunda-feira, a equipe da Vigilância Sanitária constatou que o espaço anteriormente negado funcionava, na verdade, como área de fabricação de pães e salgados.
A Vigilância Sanitária constatou que o espaço anteriormente negado funcionava como área de fabricação de pães e salgados
Secretaria Municipal de Saúde
Segundo Thaís Marques, chefe de Vigilância, a situação representa risco à saúde pública.
O secretário municipal de Saúde, Rodrigo Matos, explicou que o pedido inicial de alvará não indicava a produção de alimentos no local.
“Tratava-se de uma delicatessen que, na solicitação inicial de alvará, não tinha descrito a fabricação ou manipulação de alimentos, apenas a venda de produtos produzidos de forma terceirizada. Mas, na segunda visita da Vigilância, constatou-se que havia produção e manipulação de alimentos no local, além de condições inadequadas”, afirmou.
Ação aconteceu na manhã desta segunda-feira (30), no bairro Muchila
Secretaria Municipal de Saúde
Segundo ele, foram identificadas duas infrações consideradas graves, o que levou à interdição do estabelecimento.
“A Vigilância Sanitária não fica feliz em interditar nenhum estabelecimento. Não existe uma orientação de interdição de forma arbitrária. A ideia é sempre orientar e acolher as demandas, mas também não podemos abrir mão do papel de preservação da saúde pública”, disse.
Rodrigo Matos afirmou ainda que o estabelecimento poderá voltar a funcionar após realizar todas as adequações exigidas.
Estabelecimento foi interditado por condições precárias de higiene
Secretaria Municipal de Saúde
Equipamentos enferrujados e sujeira acumulada foram encontrados durante vistoria da Vigilância Sanitária
Secretaria Municipal de Saúde
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